{"title":"Yvelle ATHALYS-NEEL","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYvelle Athalys-Neel\u003c\/strong\u003e est une agricultrice et entrepreneure guadeloupéenne engagée dans le développement d’une agriculture biologique et locale. Après une première carrière dans le secteur médico-social, elle choisit de se reconvertir dans l’agriculture, portée par une réflexion autour de l’alimentation et de la santé. Elle développe depuis plusieurs années une activité agricole diversifiée en Guadeloupe, fondée sur la production, la transformation et la distribution en circuit court.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est notamment à l’origine de \u003cstrong\u003eMon Panier Bio Guadeloupe\u003c\/strong\u003e, un dispositif de distribution de produits issus de l’agriculture biologique locale, qui vise à rapprocher producteurs et consommateurs. Son travail s’inscrit dans une démarche de valorisation des productions locales, de préservation de la biodiversité et de transmission des savoir-faire agricoles, avec une attention particulière portée aux pratiques durables et à l’autonomie alimentaire du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/5051\/6829\/files\/logo_mon_panier_bio.png?v=1781038133\" alt=\"\" width=\"138\" height=\"117\"\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sur-la-trace-de-nos-chers-legumes-et-fruits-abandonnes","title":"Sur la trace de nos chers légumes et fruits abandonnés","description":"\u003cp\u003eAccras de bilimbis, vivaneau aux caramboles, christophine au tofu, chutney de coco et bien d’autres...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoilà l’aventure gustative que vous proposent nos agriculteurs à travers cet ouvrage. Des mets et des préparations qui sauront surprendre les palais et vous feront voyager dans une Guadeloupe oubliée, celle des saveurs de jadis.\u003cbr\u003eDes recettes, mais aussi des conseils pour (re)découvrir nos fruits et légumes à travers leurs vertus, leurs modes de conservation, leur valeur énergétique et toutes les utilisations que l’on peut en faire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Saviez-vous que la papaye pouvait être consommée en purée, cuite, crue, frite, au four, en poudre, en farine ou encore confite ? »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 2006, chaque semaine, les agriculteurs bio de Guadeloupe diffusent leurs productions auprès de clients-militants abonnés.\u003cbr\u003eCes paniers, estampillés « Mon Panier Bio Guadeloupe », sont accompagnés de présentations, de conseils d’utilisation et de recettes expérimentées lors d’ateliers culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes ingrédients et des savoir-faire que vous retrouverez dans ce guide.\u003cbr\u003eEt si les noms de paroka, pitchenga ou cinquante-hommes ne vous disent rien, ne vous inquiétez pas : ce livre volera à votre secours !\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eISBN : 9782487953116\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de parution : Juin 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eNb de pages : 72\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouverture : cartonnée \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDimensions : 22 x 25 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Éditions Nèg Mawon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63732920418681,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/5051\/6829\/files\/COUVERTUREFINALYVELLEATHALYSCUISINE.jpg?v=1781037298"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/5051\/6829\/collections\/yvelle_athalys_neel.jpg?v=1782142188","url":"https:\/\/editions-neg-mawon.com\/collections\/yvelle-athalys-neel.oembed","provider":"Éditions Nèg Mawon","version":"1.0","type":"link"}